ஈஸி ஆலூ கிரேவி #magazine3

உருளை கிழங்கை இரண்டு துண்டுகளாக நறுக்கி,ம.தூள்,உப்பு,தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் போடவும்.

மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.பிறகு ஸ்டீம் போனதும் வெளியே எடுத்து வடி தட்டில் ஆறவிடவும்.

கடாயில் தே.எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும்,கடுகு,க.பருப்பு,உ.பருப்பு,சிவந்ததும்,ப.மிளகாய் போடவும்.பிறகு நறுக்கின வெங்காயம்,உப்பு,ம.தூள்,காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

உருளை கிழங்கை தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்.மசித்த உருளை கிழங்கை வதங்கின வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும்.பிறகு ஒன்று சேர கிளறவும்.

சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கிரேவி பதத்திற்கு வேக விடவும்.ஒன்றுசேர வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.இப்போது மிகவும் சுவையான,*ஈஸி ஆலூ கிரேவி*தயார்.இந்த கிரேவி அனைவருக்கும் பிடிக்கும். சப்பாத்தி,பூரிக்கு,ஆப்ட்டாக இருக்கும்.செய்து பார்த்து அனைவரும் ருசிக்கவும்.