பாசுமதி அரிசியை சுத்தம் செய்து அரை கப் தண்ணீர் விட்டு ஊற விடவும்

புதினாவை சுத்தம் செய்து அதனுடன் தேங்காய் கொத்தமல்லி சின்ன வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

குக்கரில் நெய் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை சோம்பு தாளிக்கவும்

பின்னர் அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி உருளைகிழங்கு சேர்த்து வதக்கி பின் புதினாவை சேர்த்து வதக்கவும்

ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும்

சூடான பிரியாணியும் தயிர் பச்சடி சேர்த்து பரிமாறவும்