முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

பின்னர் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்.

கொத்தமல்லி கோதுமை மாவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்.

பிசைந்த மாவை வட்டமாக திரட்டி தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய் ஊற்றி சுட்டெடுக்கவும்.