தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, சத்துமாவு, முந்திரி பாதாம் வேர்க்கடலை ஏலக்காய் பொடித்தது நாட்டுச்சக்கரை தேவையான பால் விட்டு தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும்.

தேவைப்பட்டால் துருவிய தேங்காய் துருவல் 2 ஸ்பூன் சேர்க்கலாம். அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து காய்ந்ததும் ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து சிறிய தோசை போல் மெதுவாக விடவும். அடுப்பு சிம்மில் வைக்கவும். சுற்றிலும் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் விடவும். வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும். சுவையான சத்தான கோதுமை மாவு அப்பம் தயார்.மாவு சற்று கெட்டியாக இருந்தால் பணியாரம் போல சுட்டு எடுக்கலாம்.மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.