பச்சரிசியை ஊற வைத்து அரைத்து வறுத்து சலித்து எடுத்த மாவு எடுத்து அதனுடன் வறுத்த அரைத்த உளுந்து மாவு சேர்க்கவும்

அதனுடன் வெண்ணெய் எள் உப்பு சேர்க்கவும்

துருவிய தேங்காய் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்

சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி அழுத்தாமல் துணியில் போட்டு ஒரு மணி நேரம் கழித்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்