கணமான பாத்திரத்தில் சலித்து எடுத்து வைத்து இருக்கும் கடலை மாவை நன்றாக கருக விடாமல் மிதமான சூட்டில் வறுக்க வேண்டும் பின்பு சிறிது சிறிது நெய் சேர்த்து நன்கு பச்சை வாடை போகும் வரை வறுக்க வேண்டும்

அதே பாத்திரத்தில் சர்க்கரை/ நாட்டு சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்று கிளறவும் பின்பு நன்கு சேர்ந்து வரும் நேரத்தில் நெயில் வருத்த முந்திரி, உலர் திராட்சை, பாதாம் பருப்பு எது வேண்டுமானாலும் சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு பின்பு நெய் தேவை பட்டால் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

கைகளை நன்கு சுத்தமாக எந்த ஈர பதமும் இல்லாமல் வைத்து இரு கைகளிலும் நெய் துடவி லட்டு செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். சுவையான மிரிதுவான கடலை மாவு லட்டு ரெடி🧆