முதலில் மிக்சியில் வரமிளகாய், தேங்காய், சோம்பு, தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும்

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு,கருவேப்பிலை, உளுத்தம்பருப்பு, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், கொத்தவரங்காய், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பிறகு வதங்கியதும் அதில் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து வதக்கி அதில் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும் அதை தண்ணீர் சுருள வதக்கவும்