நெய் சோறு.... சிக்கன் கறி...(ghee rice and chicken curry recipe in tamil)

ஒரு கடாயை எடுத்து 6 ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும்.. பிறகு முந்திரி, உலர் திராட்சை மற்றும் வெங்காயத்தை வறுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

பிறகு அதே நெய்யில் பட்டை, சோம்பு, அன்னாசி பூ, கிராம்பு, பிரியாணி இலைகள், ஏலக்காய் சேர்த்து வறுக்கவும். பிறகு ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய இஞ்சி, மற்றும் சீரக சம்பாஅரிசியை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

நன்கு வெந்தபிறகு நெய் வறுத்த முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

சூடாக மரிமாறவும்.சுவையான நெய் சாதம் தயார்.

கால் கிலோ சிக்கனை எடுத்து சுத்தம் செய்யவும். ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். பிறகு பட்டை, சோம்பு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பின்னர் சிக்கன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.

தேங்காய் துண்டுகளை சிக்கன் மசாலாவுடன் அரைத்து கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்.

பின்னர் கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி நெய் சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

தயிர் பச்சடியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் ருசியாக இருக்கும். குழந்நைகளுக்கு பிடித்த உணவு.