இஞ்சியை சுத்தம் செய்து தோலை சீவி நறுக்கி, கடாயில் ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், இஞ்சி, பூண்டை போடவும்.

போட்டதும் நன்கு வதக்கவும்.வதக்கினதை தனியாக எடுத்து வைத்து ஆறவிடவும்..அதே எண்ணெயில், து.பருப்பு, க.பருப்பு, உ.பருப்பு, சி.மிளகாயை போடவும்.

பருப்புகளை சிவக்க வறுத்து ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.முதலில் மிக்ஸியில் வதக்கின,இஞ்சி, பூண்டு, வெல்லம்,உப்பு சேர்த்து, அரைக்கவும்.

பிறகு அதனுடன் வறுத்த பருப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து, கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில், ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு போடவும்.

கடுகு வெடித்ததும், உ.பருப்பு, மிளகாய் போடவும்.சிவக்க வறுபட்டதும், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் தாளிக்கவும்.

தாளித்ததை துவையலில் கொட்டவும்.இப்போது மிகவும் ஹெல்தியான,* இஞ்சி, பூண்டு துவையல்* தயார்.இது சுடுசாதத்தில் நெய்(அ)ந.எண்ணெய் விட்டு சாப்பிடலாம்.ரசம் சாதத்திற்கு தொட்டு சாப்பிட ஆப்ட்டாக இருக்கும்.செய்து பார்த்து அசத்தவும்.