முட்டை குழம்பு(muttai kuzhambu recipe in tamil)

தேவையான பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் புளியை கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் முட்டையை வேக வைத்து ஓடு உடைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒருக் கடாயில் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் 1/4 ஸ்பூன் வெந்தயம் 1 pinchபெருங்காயத்தூளைச் சேர்த்து பின் அதில் ஒருக் கொத்து கருவேப்லை சேர்த்து கொள்ளவும்

பின் 2 பூண்டு 1 பச்சை மிளகாய் மற்றும் 25 சின்னவெங்காயம்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் சுவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்த்து வதக்கவும் பின் 1 தக்காளியைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும் அனைத்தும் வதங்கியதும் 2 ஸ்பூன் குழம்பு மசால்த்தூள்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் வதக்கி விடவும் அவித்து எடுத்து வைத்த முட்டைக்குள் மசால் இறங்குவதற்காக நடுவில் கோடுப் போட்டுக் கொள்ளவும்

பின் மசால்ச் சேர்த்ததும் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்ச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மசால் எல்லாம் வெந்ததும் கரைத்து வைத்த புளியைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் புளியும் கொதித்ததும் அவித்து கோடு போட்ட முட்டையை சேர்த்துக் கொள்ளவும் குழம்பு தயார் பரிமாறவும்.