டீ கடை ஸ்டைல் வாழைக்காய் பஜ்ஜி(bajji recipe in tamil)

கடலை மாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், பெருங்காய தூள், பேக்கிங் சோடா சேர்த்து நன்கு அரிசி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும்.

கலவை கலந்த பிறகு அதன் மேல் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் சீவிய வாழக்காயை இரண்டு புறமும் மாவில் புரட்டி எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும். எடுக்கவும்.