வானொலி யில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை,சோம்பு,கிராம்பு, கசகசா,எல்லாவற்றையும் வதக்கி அதோடு சின்ன வெங்காயம், தக்காளி,இஞ்சி,பூண்டு, கொத்தமல்லி,புதினா, தேங்காய்.... இவை அனைத்தையும் வதக்கி அரைக்கவும்.

பின் வானொலி யில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு,தாளித்து வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கி தேவைக்கேற்ப உப்பு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து வதக்கி அதோடு அரைத்து வைத்த மசாலா வை போட்டு வதக்கவும்.

பின்பு தேவைக்கேற்ப நீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்....

சுவையான சால்னா ரெடி..