வெங்காயம் மசாலாவுடன் நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் லேசாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து வதக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் முந்திரி, கசகசா ஆகியவை சேர்த்து நன்றாக நைசாக அரைத்து வெங்காயம் தக்காளி கலவையில் சேர்க்கவும்.

தேங்காய் கலவையை சேர்த்து மூடி போட்டு 5 நிமிடம் நன்றாக வேக விடவும் எண்ணை பிரிந்து வந்த உடன் மேலே கொத்தமல்லியைத் தூவினால் அருமையான சுவையான பிளைன் சால்னா தயார் இதனை சப்பாத்தி பரோட்டாவிற்கு சைடு டிஷ்ஷாக நன்றாக இருக்கும் 😋😋😋