100 கிராம் கருப்பட்டியில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பாகு காய்ச்சி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு சூடான வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் லட்ஸ்ட் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வறுத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதே வாணலியில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க விட வேண்டும்.

பால் கொதி வந்தவுடன் ஒன்னு ரெண்டாக அரைத்து வைத்த அவிலை சேர்க்கவும்.5 நிமிடம் கழித்து காய்ச்சி வைத்த பாகை இந்த அவில் கலவையில் ஊற்றவும். பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

சிறிது நேரம் நன்றாக கலந்து விட்டு அவை நன்றாக வெந்தவுடன் பொரித்து வைத்துள்ள நட்சை சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும். உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்றால் தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், இப்பொழுது சிவப்பு அவல் பாயாசம் ரெடி.