கருணைக்கிழங்கு மசியல்(karunaikilangu masiyal recipe in tamil)

கருணைக் கிழங்கை குக்கரில் சேர்த்து 3 விசில் வேக விட்டு எடுக்கவும். இதை தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். கூடவே மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

மசித்த கருணைக்கிழங்கு இந்த கலவையில் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி விடவும். புளியை தண்ணீரில் ஊற வைத்து அந்த புளிக் கரைசலில் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறுதியில் கொத்தமல்லி இலை தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.