மில்கி மிக்ஸ்ட் வெஜிடபிள் குர்மா(veg kurma recipe in tamil)

குருமாவுக்கு வேண்டிய எல்லா காய்களையும் நன்குகழுகி சின்ன துண்டாக நறுக்கி வைத்துக்கவும்,மற்றும் தேவையான மசாலாவையும் எடுத்து வைத்துக்கவும். காலிபிள்ளவரை வெந்நீரில் மஞ்சள் தூள் உப்பு போட்டு எடுத்து வைத்துக்கவும். தேங்காய் முந்திரியை மிக்ஸியில் கொஞ்சம் தண்ணி சேர்த்து அரைத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு குக்கர் ஸ்டவ்வில் வைத்து நெய் கலந்த எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் மேலே சொல்லி இருக்கும் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். காரம் தேவைக்கேத்த மாதிரியே போட்டுக்கவும்

அதன்பிறகு பீன்ஸ், காரட் சேர்த்து வதக்கி உருளை கிழங்கு, காலிஃலவர் சேர்த்து வதக்கி உப்பு,தேவையான தண்ணி சேர்த்து குக்கரை மூடி மீடியும் ஹீட்டில் ஒரு விசில் விட்டதும் ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து விடவும். பிரஷர் போனதும் திறக்கவும்

வேக வைத்த காயில் அரைத்து வைத்திருக்கும்தேங்காய் முந்திரி விழுது சேர்த்து ஒரு கொதி வீட்டதும் ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்தபிறகு ஒரு கப் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

மேலாக பொடியாக கட் செய்த கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை தூவி சேர்விங் பவுளுக்கு மாத்தி சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.

சீக்கிரத்தில் செய்ய கூடிய மிக சுவை மிக்க குர்மா... பால் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து செயததினால் எல்லாம் ஓன்று சேர்ந்து கெட்டி யாகவும் அருமையான கலர் சுவை மற்றும் ஆரோகியமான தாகவும் இருக்கும்....