அரிசி, பருப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு அதனுடன், சி.மிளகாய், ப.மிளகாயை தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.ஊறினதும், தண்ணீரை வடித்து விட்டு, மிக்ஸி ஜாரில், உப்பை சேர்த்து போடவும்.பின் சற்று கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த தை ஒருபாத்திரத்திற்கு மாற்றி, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு கலந்துக் கொள்ளவும்.தவாவை நன்கு காய வைத்து, எண்ணெய் விட்டு அடுப்பை சிறிய தாக்கவும்.

இப்போது, சுடசுட,* பெசரெட்* தயார். இதற்கு வெல்லம் தொட்டுக் கொள்ளலாம்.சட்னியும்,நல்ல காம்பினேஷன்.செய்வது சுலபம்.சத்தானதும் கூட.செய்து பார்த்து அசத்துங்கள்.