முதலில் சேப்பங்கிழங்கை பாதி வேக வைக்கவும். பின்பு அதை தோலை உரித்து வட்ட வட்டமாக கட் செய்து அதை ஹார்ட் ஷாபெல் கட் செய்யவும்.

இன்று அதை ஒரு பவுலில் போட்டு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது கரம் மசாலா மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கி கால் மணி நேரம் வைத்து.

பின்பு அதை எண்ணெயில் நன்கு பொரித்து எடுக்கவும். மழுமழுவென்று சேப்பங் கிழங்கு சிப்ஸ் ரெடி.