ஒரு பெரிய இரும்பு வட சட்டியில் கோவா பொடித்த சர்க்கரை பொடித்த முந்திரி பொடித்த பாதாம் சேர்த்து சிறு தீயில் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து நீர் சேர்த்து கைவிடாமல் அடிப்பிடிக்காமல் கிளறவும் மேலும் பத்து நிமிடத்தில் இந்த கலவை சுருண்டு வந்த பின் அடுப்பை அணைத்து ஒரு தட்டில் பரப்பி விட்டு ஆற வைக்கவும்.

நன்கு ஆறிய பின் சப்பாத்தி மாவு போல உருட்டி எடுத்து தயிரில் தேவையான அளவிற்கு தேய்த்துக் கொள்ளவும். இதை விரும்பிய வடிவில் வெட்டிக் கொள்ளவும். நான் இதய வடிவில் கட்டர் உபயோகித்து ஷேப் செய்துள்ளேன். ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமான பர்பி.