சேப்பங்கிழங்கை தண்ணீரில் போட்டு நன்கு மண் போக கழுவி குக்கரில் சேர்த்து மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றவும்

பிறகு இதனை ஒரு விசில் விட்டு வேகவிட்டு இறக்கி தோல் நீக்கி வட்ட வடிவ துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள், காஷ்மீரி சில்லி தூள் சேர்க்கவும்

மஞ்சள் தூள், சோம்புத் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

பிறகு அரிசி மாவு, கார்ன் ஃப்ளார் மாவு சேர்த்து நன்கு அனைத்தையும் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பிசறி ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும்

கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் சிறிது சிறிதாக போட்டு திருப்பி விட்டு மிதமான தீயில் வைத்து சிவக்க பொரித்து எடுக்கவும்

இதேபோல் அனைத்தையும் போட்டு சிவக்க பொரித்து எடுத்து எண்ணெய் வடிய விட்டு பரிமாறவும்