முதலில்உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.பின் தோலுரித்து உப்புப் போட்டு மசித்துக் கொள்ளவும்.மசிக்கும் போதுஉப்புப் போட்டால் தான் நன்கு சேரும்.வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.

வாணலியை அடுப்பில்வைத்து தேவையானஅளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,சீரகம் தாளித்து பின் கட் பண்ணிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய்,கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.மிளகுப்பொடி சேர்க்கவும், சீரகப்பொடிசேர்க்கவும்.

தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும், ஒரு பிரட்டுபிரட்டிவிடவும்.

பின் மசித்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.நன்கு ஒன்றுசேர்ந்தால் போல் பிரட்டிவிடவும்.

உருளைக் கிழங்கு பொடி மாஸ் ரெடி.பருப்பு,சாம்பார், சாம்பார்சாதம்,பிரியாணி,பிரைட்ரைஸ்,ஸ்டப்சப்பாத்தி செய்ய எல்லாவற்றிற்கும் உடயோகப்படும்.🙏😊நன்றி.மகிழ்ச்சி.