உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ் தக்காளி சாதம், ரசம் சாதம் போன்ற எல்லா உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.