ஒரு வட சட்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

மிளகு சீரகம் காய்ந்த மிளகாய் பூண்டு இவற்றை மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அரைக்கவும். தாளித்தவற்றை சட்னியில் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து கொஞ்சம் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தக்காளி மசியும் வதக்கிக் கொள்ளவும். இதில் அரைத்த மிளகு சீரகம் மசாலாவை சேர்க்கவும் கூடவே மல்லித்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். ரசத்திற்கு குறிப்பிட்டுள்ள தண்ணீர் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மூடி போட்டு ரசம் நுரைத்து வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும்.