ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும் சூடானதும் பிரியாணி இலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து மசிய வதக்கவும்.

அதன்பின் கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு வேகவிடவும். 5 நிமிடம் கழித்து கிரேவிக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கடாயை மசாலாவை சேர்க்கவும்.(கடாய் மசாலா வைத்து குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் எண்ணி இல்லாத சட்டியில் வாசனை வரும் வரை வறுத்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுக்க வேண்டும்)