பல்லாரி வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும முட்டைகளை ஏழு நிமிடங்கள் வேக விடவும் தேங்காய் மிளகு சோம்பு சீரகம் இரண்டு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் தக்காளி மல்லி புதினா இஞ்சி பூண்டு விழுது இவைகளை சேர்த்து வதக்கவும் நன்கு வதங்கியதும் அரைத்த தேங்காய் விழுது தேவையான அளவு மசாலாத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

இந்த கலவை நன்றாக கெட்டியானவுடன் உரித்த முட்டைகளை அதில் சேர்க்கவும்

கலவை நன்கு கெட்டியானதும் மேலே இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து இறக்கவும் மிக அருமையான முட்டை கிரேவி தயார்