*கோதுமை மாவு,மீந்த இட்லி மாவு குழிப்பனியாரம்* (ஈவ்னிங் ஸ்னாக்ஸ்)(paniyaram recipe in tamil)

அகலமான பாத்திரத்தில், கோதுமை மாவு, மீந்த இட்லி மாவு,ரவை,சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கட்டியில்லாமல் கரைத்து,உப்பு, மி.தூள் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து, கடாயில், சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும்,கடுகு, க.பருப்பு, உ.பருப்பு, தாளித்து, ப.மிளகாய், வெங்காயம்,கறிவேப்பிலை, உப்பு, போட்டு, நன்கு வதக்கி கரைத்த மாவில் கொட்டவும்.

பனியாரக் குழியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், மாவை நன்கு கலந்து, கரண்டியால் ஊற்றி, இரண்டு பக்கமும் சிவக்க எடுக்கவும்.

இப்போது, சத்தான, கிரிஸ்ப்பான,* கோதுமை மாவு, மீந்த இட்லி மாவு,குழிப் பனியாரம்* தயார்.எல்லா வகையான, சட்னியும்,இதற்கு ஆப்ட்டாக இருக்கும்.செய்து பார்க்கவும்.