இந்த கீரை கோயம்புத்தூர் ஸ்பெஷல் வீட்டுக்கு வீடு இருக்கும் ருசி மிகவும் நன்றாக இருக்கும் அதனால் தான் இதற்கு சக்கரவர்த்தி கீரை னு பெயர் இத கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும்

கீரை உடன் பருப்பு தக்காளி 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு வேகவைத்து கடைந்து கொள்ளவும்

கொண்டைக்கடலையை எட்டு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி உப்பு 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து எடுக்கவும்

புளியை ஊற வைத்து கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் தோல் உரித்த முழு பூண்டு சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கட்டும் கடைந்த கீரை உடன் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் கரைத்து வைத்துள்ள புளிக்கரைசல் சேர்த்து சாம்பார் பொடி சீரக மிளகுத்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்றாக கொதித்ததும் கீரை உடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு நெய் விட்டு நன்றாக கலந்து இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான கீரை கடையல் ரெடி சுண்டலுக்கு பதிலாக தட்டபயறு மொச்சை சேர்த்தும் செய்யலாம் கலந்து போட்டும் செய்யலாம்