* டேஸ்டி ரோடு கடை தக்காளி சட்னி *(roadside tomato chutney recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கடாயில், தக்காளி, மற்றும், புளி, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

வெந்ததும்,தட்டில் போட்டு ஆற விடவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, வெறும் கடாயில், கடுகு, சீரகம், வெந்தயத்தை போட்டு கருகாமல் நன்கு வறுக்கவும்.

ஆறினதும்,மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்ததை போட்டு சற்று கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் ஆறின தக்காளியை தோலுடன், வெந்த புளி, உப்பு சேர்த்து, நன்கு மைய அரைக்கவும்.

அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து, கடாயில், ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்து, ம.தூள் போடவும்.

குறிப்பு:- இந்த சட்னியின் ஹைலைட்டே இதில் வறுத்து போடும் பொடி தான்.