தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.உருளைக்கிழங்கு கேரட் வெங்காயம் தக்காளி இவைகளை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் பிரிஞ்சி இலை முந்திரிப் பருப்பு சோம்பு இவைகளை லேசாக வதக்கி பின்னர் வெங்காயம் தக்காளி இவைகளையும் சேர்த்து வதக்கி ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.

இன்னொரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் பிரிஞ்சி இலை ஏலக்காய் இவைகளைப் போட்டு வதக்கி வெங்காயம் தக்காளி சிறிது நேரம் வதக்கி கேரட் உருளைக்கிழங்கு இவைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

இப்பொழுது லேசாக காய்கறிகள் வெந்தவுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள்மல்லித்தூள்இவைகளை சேர்த்துசிறிது தண்ணீர் ஊற்றிவேக வைக்கவும்.

இப்பொழுது ஆற வைத்த வெங்காயம் தக்காளி மசாலாக்கள் உடன் தேங்காய் சேர்த்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்கு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது காய்கறிகள் வெந்தவுடன் அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து ஒரு பத்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். பச்சை வாசனை போனவுடன் கடைசியாக கரம் மசாலா சேர்த்து கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து இறக்கிப் பரிமாறவும்.

இப்பொழுது வெஜ் சால்னா தயார். இதை சப்பாத்தி பூரி பரோட்டா இவற்றிற்கு நன்றாக இருக்கும்.