கொடுத்துள்ள காய்கறிகளை படத்தில் இருப்பதுபோல் நறுக்கி கொள்ளவும் ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி தாளிக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்.

அதனுடன் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு வதக்கி கொடுத்துள்ள காய்கறிகள்,தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் அனைத்தும் தூள் வகைகள் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் கசகசா முந்திரி பாதாம் மற்றும் அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு மைய அரைத்து காய்கறி கலவையுடன் சேர்த்து அவை மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வேகவிடவும்.

காய்கறிகள் நன்கு வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளை தூவி பரிமாறினால் பரோட்டாவுக்கு ஏற்ற வெஜ் சால்னா தயார். இதை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை மிகவும் விரும்பி சாப்பிடவார்கள்.