வாழைப்பூவை சுத்தம் செய்து பொடியாக் கட் செய்து வைக்கவும். குக்கரில் பாசிப்பருப்பு, வாழைப்பூ, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 1 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

பின்னர் சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயத்தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சேர்த்து வதக்கி, வாழைப்பூவை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதங்கியதும் கொத்தமல்லித்தழை, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.