சுரைக்காய் சாம்பார்(suraikkai sambar recipe in tamil)

Farheen Begam
Farheen Begam @Farheenbegam
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

  1. 1/2 கப் துவரம் பருப்பு
  2. 10 சின்ன வெங்காயம்
  3. 5 பல் பூண்டு
  4. 5 கருவேப்பிலை
  5. 4 தக்காளி
  6. 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
  7. 1 டேபிள் ஸ்பூன் விளக்கெண்ணெய்
  8. 1 டேபிள் ஸ்பூன் சாம்பார் தூள்
  9. 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  10. தேவையானஅளவு தண்ணீர், உப்பு
  11. 150 கிராம் சுரைக்காய்
  12. தாளிக்க
  13. 2 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய்
  14. 2 சின்ன வெங்காயம்
  15. 2 பல் பூண்டு
  16. 1 டீஸ்பூன் கடுகு
  17. 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
  18. 10 கருவேப்பிலை

சமையல் குறிப்புகள்

  1. 1

    குக்கரை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் ஊற்றவும். இதில் துவரம் பருப்பு சீரகம் வெங்காயம் பூண்டு மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.

  2. 2

    கூடவே நறுக்கிய தக்காளி கருவேப்பிலை விளக்கெண்ணெய் ஊற்றி கொக்கரை மூடி ஐந்து விசில் வேக விடவும். பின் குக்கரை திறந்து பருப்பை கடைந்து இதில் நறுக்கி வைத்த சுரைக்காய் சாம்பார் தூள் சேர்த்து மூடி போட்டு மேலும் ஒரு விசில் வேக விடவும்.

  3. 3

    தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கருவேப்பிலை சீரகம் சேர்த்து தாளித்து மெலிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி சாம்பாரில் சேர்த்து கிளறவும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

Farheen Begam
Farheen Begam @Farheenbegam
அன்று

Similar Recipes