சோயா சுக்கா(soya chukka recipe in tamil)

முதலில்சோயாவைசாதாதண்ணீரில்சுத்தம் பண்ணிக்கொள்ளவும்.பின்வேறுபாத்திரத்தில் தண்ணீர்வைத்து சோயாவை அதில் போட்டு வேகவைக்கவும்.பின் அதை வடிதட்டில்போட்டு வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.வேறு பாத்திரத்தில் மிளகாய்பொடி,கரம்மசாலா, மல்லிப்பொடி,சீரகப்பொடி, உப்புசேர்த்து கலந்து விடவும்.தயிரையும் சேர்க்கவும்.கார்ன் பிளரையும் சேர்க்கவும்.

அதில்வேகவைத்த சோயாவைசேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.இஞ்சி,பூண்டு தட்டிபோடவும்.கொஞ்சம் நேரம் ஊறவிடவும்.பின் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சூடானதும் மசாலாகலந்த சோயாவை போட்டுவறுக்கவும். மிதமான சூட்டில்வேகவிடவும்.நன்குபொன்னிறமானதும் தனியாக எடுத்துவைக்கவும்.

பின் இதில் முந்திரி, கருவேப்பிலை வறுத்து சேர்க்கவும்.பார்க்க அருமையாக இருக்கும்.சோயா சுக்காரெடி.குழந்தைமுதல் பெரியவர்கள்வரை அனைவரும் சும்மாவே சாப்பிட்டு விடலாம்.பிரியாணி friedrice,புலாவ், சீரகrice,சாம்பார்சாதத்துக்கு நல்ல காம்பினேசன்..சுவைத்து மகிழுங்கள்.🙏😊நன்றிமகிழ்ச்சி.