கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெண்டைக்காய் சேர்க்கவும்.

உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

தயிர் அல்லது புளி கரைசல் சேர்த்தால் வெண்டைக்காயின் வழுவழுப்பான தன்மை வேகமாக நீங்கி விடும்

மிளகு தூள் சேர்த்து மொமொறுப்பானவுடன் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.சூடாக பரிமாறவும்