மாவை பாத்திரத்தில் கொட்டி தேங்காய் பாலை வெதுவெதுப்பாக சூடாக்கி

புட்டு மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து சல்லடையில் சலித்து கொள்ளவும்

ஆவியில் வேக வைக்கவும்

சர்க்கரையை மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்

கடலையை மிக்ஸியில் நன்றாக பவுடராக்கிக் கொள்ளவும்

வெந்த மாவை எடுத்து ஆற வைக்கவும்

தண்ணீர் இல்லாமல் மிக்ஸியில் சுற்றி நன்றாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும்

சர்க்கரையே நன்றாக மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்

வேர்க்கடலையை நன்றாக பவுடராக்கிக் கொள்ளவும்

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து தேங்காய் துருவலை சேர்க்கவும்

நன்றாக பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டவும்

தண்ணீர் சேர்க்காமல் சர்க்கரை தேங்காய்த்துருவல் இதனுடன் சேர்த்துப் பிசைய உருண்டைகள் வந்துவிடும்

சத்துமிக்க கடலை உருண்டை ரெடி