நேந்திரம் பழ அல்வா

Name: நேந்திரம் பழ அல்வா
Yield: 3 நபருக்கு
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 3நேந்திரம் பழம்; 1 கப்சர்க்கரை; 1/2 தேக்கரண்டிஏலக்காய் பவுடர்; 1/4 கப்நெய்

Share its first Cooksnap!

Aswani Vishnuprasad @cook_12258614

austin tx

நேந்திரம் பழ அல்வா-ஒரு தரமான நேந்திரபழங்களால் செய்யப்பட்டது(பழுத்த).இது எளிதில் செய்யக்குடியது.இந்த அல்வா கேரளாவில் பிரபலமானது.தரமான பழ அல்வா வடகேரளாவில் கோழிக்கோடு நகரத்தில் கிடைக்கும்.இது வீட்டிலேயே எளிமையில் செய்யக்கூடியது.

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

30 நிமிடங்கள்

3 நபருக்கு

3நேந்திரம் பழம்
1 கப்சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டிஏலக்காய் பவுடர்
1/4 கப்நெய்

சமையல் குறிப்புகள்

30 நிமிடங்கள்

1

நேந்திரபழங்களை தோலுரித்து தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2

ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை சூடாக்கி அதில் பழக்கலவை நெய் சேர்த்து (குறைந்த தீயில்) வைத்து வேக வைக்கவும்.
3

பேஸ்ட் திக்கானதும், சர்க்கரை,ஏலக்காய் பவுடர்,வறுத்த முந்திரி சேர்த்து கலக்கவும்.
4

அல்வா சுருண்டு வரும் வரை நெய் சேர்க்கவும்.(கடாயில் ஒட்டாமல்)
5

கொஞ்ச நேரம் கழித்து அல்வாவை விட்டு நெய் பிரிந்து வரும்(திக்கான மெரூன் கலரில் வரும்) அப்போது அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
6

ஒரு நெய் தடவிய தட்டில் அல்வாவை கொட்டி சமப்படுத்தவும். கத்தியை கொண்டு கட் செய்து துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும்.