கோதுமை வெட்ஜ்  பீட்ஸா

கேரட், வெங்காயம், குடை மிளகாய், உருளைக்கிழங்கு முதலியவற்றை தீப்பெட்டி குச்சி அளவு சன்னமாக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்.

வெட்டிய காய்கறிகளை கோதுமை மாவு, மைதா, கார்ன் பிளார் மாவு, உப்பு, மசாலா சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிணைந்து கொள்ளவும்.

தோசை கல்லை பற்ற வைத்து பிணைந்து வைத்த கலவையை சப்பாத்தி போன்று கல்லின் மேல் பரப்பி விடவும்.

எண்ணெய் ஊற்றி அதை வேக வைத்து, திருப்பி போடவும்.

பின்னர் அதின் மேல் பீட்ஸா சீஸ் யை பரப்பி விடவும்.அதனை மூடி வைத்து, சீஸ் வெந்து படரும் வரை வைத்து இருந்து,அடுப்பை அணைத்து அதன் மேல் மிளகு தூள் தூவி பரிமாறவும்.