مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم ،سفیده را با نصف مقدار شکر هم می زنیم تا فرم بگیرد ودر یخچال می گذاریم تا آب نندازد
- 2
- 3
زرده،وانیل وبقیه شکر را با همزن هم می زنیم تا یکدست و روشن شود ،
- 4
👈خامه وشکلات را باهم مخلوط کرده وبن ماری می کنیم
👈پودر ژلاتین را با نصف استکان آب مخلوط کرده سپس روی حرارت کتری بنماری می کنیم....
👈شیر داغ را با پودر کاکائو مخلوط واز صافی رد می کنیم - 5
حالا مخلوط شیر وکاکائو داغ و خامه و شکلات را به زرده هم زده اضافه وسریع با همزن هم می زنیم تا یکدست شود (چون مواد داغ است زرده پخته می شود)
- 6
ژلاتین بن ماری را هم اضافه کرده ومخلوط میکنیم....
حالا سفیده فرم گرفته را اضافه ومخلوط میکنیم تا یکدست شود
مواد را در قالب چرب شده ریخته زمان می دهیم از حرارت بیفتد سپس به مدت 12 ساعت در یخچال می گذاریم.....
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
موس شکلاتی
#سرآشپز_طلاییخدا به فرشتگان بال داد و به انسان ها شکلات😉روز جهانی شکلات بر عاشقان شکلات مبارک🤤🍫😁🌺🥰❤️🌹💃🤗
-
-
-
-
-
موس شکلاتی
🍃🌸نمیدانمدرآخرین روز مرداد ماهآرزویت چیست؟امابرای رسیدن به آرزویتدستانم روبه آسمان است🤲پروردگارا🙏هرآنچه صلاح دوستانم هستبرایشان مقدر فرما🙏الهی آمین 🙏ممنونم از دوست عزیز و خوبم@ala_cook#موس#موس_شکلاتی
-
-
-
-
-
-
موس شکلاتی
#دسر#موس_شکلاتی#دسر_فرانسوی#پیشبند_طلایی۲۳#کوک_اسنپ#شکلات#دسر_شکلاتیممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون😘❤️🫶🏻@cook_akbari
-
موس شکلاتی
یه دسر خوشمزه و مجلسی که راحتم هست و میشد مثل من تو یه ظرف خوشگل یه بار مصرف سرور کرد یا به کافه ارائه داد این دسر یه #دسر_کافی_شا‌پی محسوب میشد
-
🌱موس شکلاتی
#موس_شکلاتی#دسر_کاکائویی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خواهر هنرمندم خانم@matbakhe_leyla#پیشبند_طلایی_۲۳
-
-
-
-
-
-
-
-
پاناکوتا شکلاتی😋
یه دسر لطیف و خوشمزه برای دوستداران شکلات 🍫 #سرآشپز_طلایی #دسر_ماه_رمضان🌙♥️😋
-
-
-
موس شکلاتی
موس ها انواع مختلفی دارن،و میتونن بافت سبک و ابری و پفکی یا بافت سنگین و خامه ای داشته باشن، موس ها رو میشه با خامه ی قنادی یا با تخم مرغ و یا هر دو درست کرد. و با پوره ی انواع میوه ها یا با قهوه یا شکلات یا کارامل یا با ادویه هایی مثل نعنا یا وانیل میشه در طعم و مزه_شون تنوع ایجاد کرد.معمولا موس ها سرد سرد سرو میشن چون اینجوری بافت متراکم تری دارن ، موس های شیرین رو میشه به صورت تکنفره و بدون چیزای دیگه مثل کیک و بستنی و ژله و غیره سرو کرد یا اینکه چیزهای دیگه هم همراهشون گذاشت😋.گاهی موس با ژله سرو میشه که به نظر من خیلی خیلی خوشمزه و فوق العاده هست. موس رو میشه لا به لای کیک برای فیلینگ استفاده کرد. توی این بین، اسم کیک موس شکلاتی رو بیشتر شنیدیم. من قبلا یه مدل موس رو توی کوکپدم آموزش دادم ایندفعه دستور موس شکلاتی رو میذارم ، همونطور که تو تصویر مشخصه، ازش به عنوان فیلینگ کیک شکلاتی استفاده کردم. ولی اگه خامه_خور حرفه ای هستید میتونید خالی سرو کنید یا به عنوان فیلینگ بستنی زمستونی ازش استفاده کنید 😋#موس_شکلاتی #موس_کیک #آشپزی_ملل #قنادی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (24)