خورشت کرفس با لوبیا قرمز

Solm@z
Solm@z @cook_34979506
Tabriz

از ما هیچ چیز باقی نمی ماند،
جز خاطراتی که در آن
دلیل حال خوب دیگری بوده ایم...
#چالش
#خورشت
#خورشت_کرفس_لوبیا_قرمز
#کرفس
#گوشت
#لوبیا_قرمز

خورشت کرفس با لوبیا قرمز

از ما هیچ چیز باقی نمی ماند،
جز خاطراتی که در آن
دلیل حال خوب دیگری بوده ایم...
#چالش
#خورشت
#خورشت_کرفس_لوبیا_قرمز
#کرفس
#گوشت
#لوبیا_قرمز

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ ساعت
۵ نفر
  1. 300 گرمگوشت
  2. 300 گرمکرفس
  3. 300 گرمسبزی قورمه
  4. 1 پیمانهلوبیا قرمز پخته شده
  5. 1 عددپیاز متوسط
  6. 1 ق غنعناع خشک
  7. رب گوجه 1 ق غ سرخالی
  8. 2 ق چزردچوبه
  9. نصفق چ فلفل سیاه
  10. نصفق چ فلفل قرمز
  11. 1 ق غزعفران دم شده
  12. 1 ق غآبلیمو
  13. 4الی 5 لیوان آب جوش
  14. به مقدار لازم نمک

مراحل تهیه

۳ ساعت
  1. 1
  2. 2

    اول پیاز را نگینی کرده و با کمی نمک و زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد تکه های گوشت را افزوده و کمی تفت دهید تا سرخ شود

  3. 3
  4. 4

    و بعد رب گوجه را افزوده و خوب تفت دهید تا رنگ رب باز شود

  5. 5

    بعد فلفل قرمز و فلفل سیاه را اضافه کنید

  6. 6

    و بعد ۴ الی ۵ لیوان آب جوش ریخته من در زودپز گذاشتم و درب زودپز یا قابلمه را گذاشته و ۲ ساعت زمان دهید تا گوشت پخته شود و آبش نصف شود نکته💞💞💞💞اگر از زود پز استفاده می کنید اول بذارید بخارش خارج شود و بعد درب زود پز را باز کنید خیلی خطری هست اگر برای استفاده از زود پز مبتدی هستید.

  7. 7

    بعد سبزی را با کمی روغن مایع تفت دهید تا کامل سرخ شود نکته💞💞💞💞💞می تونید از نصف پیمانه سبزی استفاده کنید و میزان سبزی را کمتر بریزید.

  8. 8

    و بعد سبزی سرخ شده را به گوشت پخته افزوده

  9. 9

    و بعد نعناع خشک را اضافه کنید

  10. 10

    و بعد کرفس ها را کمی درشت خرد کرده و داخل کمی روغن در تابه ای جداگانه کمی سرخ کنید تا کمی نرم شود و بعد به گوشت افزوده و زعفران را هم افزوده و در قابلمه را بذارید تا با حرارت ملایم کرفس ها پخته شوند ولی له نشود (من در زود پز پختم)

  11. 11

    وقتی کرفس ها پخته شد لوبیا قرمز پخته شده را افزوده و نمک و زعفران را افزوده و در قابلمه را بذارید تا خورشت به روغن بیفتد یا به عبارتی جا بیفتد.و در آخر چاشنی آبلیمو را اضافه کنید

  12. 12
  13. 13
  14. 14

    نکته۱💞💞💞 می توانید به جای سبزی قورمه یا خورشتی از سبزی جعفری و نعناع استفاده کنید.

  15. 15

    نکته۲💞💞💞💞 می تونید میزان نعناع خشک را ۱ ق چ بریزید.

  16. 16

    نکته۳💞💞💞💞می تونید به جای ۳۰۰ گرم سبزی میزان سبزی را نصف پیمانه در نظر بگیرید و کمتر بریزید.

  17. 17

    نکته۴💞💞💞می تونید میزان رب گوجه را ۱ ق م بریزید.

  18. 18

    نکته۵💞💞💞💞 اگر لوبیا ی شما نپخته است می تونید ۲ ساعت قبل لوبیارا خیس دهید و بعد تفت دادن گوشت بهمراه گوشت بپزید.

  19. 19

    بعد که خورشت جا افتاد با پلوی زعفرانی سرو کنید نوش جان

  20. 20
  21. 21
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Solm@z
Solm@z @cook_34979506
در
Tabriz
می نویسم برای پرهام ،سنگ صبورم، و هلیا،فرشته ی کوچکم ،تا بماند یادگاری
بیشتر

دستورهای مشابه