Mezzo kg. rape piccole e tenere • quarto di macinato di vitello o salsiccia sbriciolata • Fior di finocchio • Sale • Peperoncino • Vino bianco • Olio EVO • Pasta da pizza (vedi nel mio ricettario)
carciofi • cipolle bianche • Olio evo • Sale e pepe q. b • Prosciutto cotto • etto di parmigiano • Panna piccola se gradita • Mozzarella • Vino bianco per sfumare I carciofi • base pizza(vai nel mio ricettario)
Per la pasta della pizza: • (Possiamo usare anche quella già pronta) • acqua • farina 00 • farina manitoba • g lievito • sale • olio extravergine • Per il ripieno al pomodoro: • passata di pomodoro • mozzarella • Sale •
Farina Bolero • Olio evo • Lievito di birra (1 bustina) • Acqua a temperatura ambiente (300 ml) • Pomodori pelati Alce Nero • Mozzarella da cuocere • Basilico fresco • Sale e zucchero • Olio per friggere
ricotta di mucca ben scolata • zucchero • Buccia di limone non trattato • Per la sfoglia • semola rimacinata • acqua • pelati • tritato misto • Soffritto con 2carote 1cipolla • d'aglio una costa di sedano • Mezzo bicchiere di vino bianco • Mezzo bicchiere di olio extravergine
circa di pasta di pane • porri freschi • pomodorino • pecorino romano • olive denocciolate pugliesi • ricotta forte (secondo gradimento) • sale • peperoncino • olio evo
farina 0 • acqua tiepida • lievito di birra • olio evo • rasi di sale • zucchero • Per il ripieno: • Passata di pomodoro • Origano,sale e olio evo • prosciutto cotto a fette • mozzarella passita • funghi champignon trifolati •
farina • olio evo per l'impasto • rasi di sale fino • Vino bianco qb per impastare • sponzale • acciughe sott'olio • olive nere denocciolate • capperi • peperoncino • Olio evo qb per cuocere le sponzale
farina oo • zucchero • strutto • uova nell'impasto e un uovo x spennellare • lievito di birra • salsa • prosciutto cotto • panetti dà 400 gr di mozzarella • latte • sale
