Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per almeno 2h.

Una volta che l'impasto è ben lievitato, stenderlo e formare dei cerchi di 10/15cm di diametro.

Adagiare al centro di ognuno 1 cucchiaio di polpa, l'origano, un pizzico di sale, il prosciutto e la mozzarella.

Chiudere a mezzaluna avendo cura di schiacciare bene i bordi per non far uscire il ripieno durante la cottura.

Infine friggere sino a doratura