Calzone con Carciofi
Questo favoloso calzone è un calzone grande con dentro prosciutto cotto e naturalmente i favolosi Carciofi Siciliani patate e mozzarella e come antipasto è favoloso e soprattutto gustoso si può gustare o da soli o in ottima compagnia con amici. #primaverainverde #carciofi #calzone #cucinareelamiapassione #cookpaditalia
Calzone con Carciofi
Questo favoloso calzone è un calzone grande con dentro prosciutto cotto e naturalmente i favolosi Carciofi Siciliani patate e mozzarella e come antipasto è favoloso e soprattutto gustoso si può gustare o da soli o in ottima compagnia con amici. #primaverainverde #carciofi #calzone #cucinareelamiapassione #cookpaditalia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Come prima cosa prepariamo l'impasto: prendiamo una ciotola grande e mettiamo farina, zucchero, lievito e un po'di acqua e impastare, dopo aggiungere il sale e olio di oliva e impastare nuovamente. Fare una croce nell'impasto e coprirla con la pellicola e la coperta di sopra e fare lievitare x un'ora e aspettare che si lievita.
- 2
Nel frattempo che la pasta si lievita prepariamo il condimento: prendiamo le patate lì peliamo e lì tagliamo a cubetti e lì mettiamo dentro la ciotola con l'acqua. Ora prepariamo i carciofi:
- 3
Prendiamo una ciotola mettiamo l'acqua e un limone spremuto e puliamo i carciofi togliamo tutte le bucce dure e lasciamo solo il cuore,tagliamo a metà togliamo la barba e tagliamo i carciofi a fettine e lì mettiamo dentro la ciotola. Prendiamo una padella mettiamo l'olio di oliva e l'aglio schiacciato quando è rosolato mettiamo le patate.
- 4
Dopo aggiungiamo i carciofi lì facciamo rosolare e dopo mettiamo un bicchiere di vino bianco, mettiamo sale e pepe nero e lì lasciamo cuocere a fiamma bassa x venti minuti.
- 5
Quando è pronto si lascia raffreddare. Prendiamo la pasta già lievitata la tagliamo in due x ricavare due calzoni: in una la spianiamo sul piano di lavoro con un po'di farina.
- 6
Nel centro mettiamo prosciutto cotto,il condimento dei carciofi raffreddati e sopra la mozzarella.
- 7
Lo chiudiamo. Prendiamo una teglia la oliamo e mettiamo il calzone dentro la teglia, e prepariamo il secondo impasto sempre come il primo lo spianiamo sul piano di lavoro con un po'di farina.
- 8
Dopo che l'abbiamo spianata mettiamo prosciutto cotto e condimento già fatto.
- 9
Mettiamo la mozzarella, chiudiamo e sigilliamo bene i bordi e mettiamo i calzoni nella teglia.
- 10
Di sopra spennellare con olio di oliva e inforornare a forno caldo a 200 x 20 minuti devono risultare dorati,poi farli raffreddare e tagliare e portarli a tavola e gustarli. Il mio nuovo antipasto è pronto x essere gustato 😋 vi invito a tutti di provare la mia nuova specialità a base di Carciofi. #primaverainverde #carciofi #calzone #calzoneaicarciofi #cucinareelamiapassione #cookpadItalia
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