Per la base • pacchetti di biscotti oro saiwa • gr cioccolato, metà al latte e metà fondente • po' di burro (la punta di un coltello) • Per la crema 150 gr formaggio spalmabile • mascarpone 200 gr di panna fresca non zuccherata • zucchero a velo 5 gr di colla di pesce • dopo l ammollo in acqua, scioglierla bene in 2 cucchiai di latte • Per decorare Salsa di pesche piu pesche e foglie di menta