farina di mais • polvere di mandorle • fecola di patate • farina di riso • zucchero di canna • sale • vaniglia • cannella • burro • tuorli • uovo • noci •
Per i muffins • farina • zucchero • uovo • latte • olio • busta di lievito • busta di vanillina • gocce di cioccolato • Per decorare • Cioccolato fondente • Pasta di zucchero
grammi zucca tagliata a dadini • grammi olio di semi di arachide • uova • grammi zucchero • grammi gocce di cioccolato • grammi farina 00 • grammi farina di mandorle • lievito per dolci • Cannella e la scorza di un'arancia
farina integrale (io ho usato questa, ma potete usare anche quella 00) • fecola di patate • uova • zucchero semolato • olio di semi • g latte parzialmente scremato • g lievito per dolci • gocce di cioccolato
uovo M • farina di riso • farina di mais • maizena • zucchero semolato o di canna • burro, a pomata o olio di cocco* • sale • bicarbonato • Q.s. aroma vaniglia o vanillina • scaglie di cioccolato fondente o gocce o misti • ●Forno 180°, statico per 12 min esatti
uova • zucchero • farina per dolci senza glutine • fecola • latte • scorza di un'arancia • burro fuso • lievito per dolci • Per la ganache • noce di burro • gocce di cioccolato fondente • panna liquida fresca •
Per la frolla senza glutine • farina di riso finissima • amido di mais • amido di tapioca (amido di riso o fecola di patate) • fecola di patate • farina di mais finissima • xantano • burro a pomata • zucchero di canna • uovo • La scorza di mezzo limone • sale •
uova; • zucchero; • d’acqua; • Fiala da 5 ml di estratto o aroma di limone; • farina; • cacao amaro; • lievito per dolci; • sale; • mascarpone; • panna da montare; • da tavola di zucchero a velo setacciato; • torrone morbido; •
ricotta • farina di tipo 1 • farina di canapa • zucchero di canna • abbondante cacao • olio extravergine di oliva • latte • lievito per dolci • caffè espresso (freddo) • mele • gocce di cioccolato fondente • gherigli di noci •
noci • biscotti di avena senza lattosio • cacao amaro • sciroppo d'acero o miele • olio di semi spremuto a freddo • formaggio spalmabile di soia • yogurt di soia alla vaniglia • miele • gocce di cioccolato fondente • amido di mais • zucca • zucchero •
fecola di patate • farina • burro morbido • zucchero semolato • N1 uovo • g latte • g lievito per dolci • pere a cubetti • gocce di cioccolato • Cannella
uova • zucchero • latte (anche vegetale, temperatura ambiente) • burro fuso • farina Mix C Schär • cacao amaro • cacao dolce (io ho usato il Nesquik☺️) • lievito per dolci • gocce di cioccolato fondente al 50/65% di cacao
Per la frolla sablè: • burro • zucchero semolato • zucchero di canna • uova +2 tuorli (dipende dal cacao che utilizzate) • cacao in polvere • farina 00 • lievito in polvere • sale maldon • gocce di cioccolato (facoltativo) • Per la ganache: • panna •
pan brioche (meglio se fatto in casa) o in alternativa pan bauletto • latte • caffè solubile • uova • zucchero • estratto di vaniglia • cannella in polvere • noce moscata grattugiata • Scorza grattugiata di 1 arancia • gocce di cioccolato fondente • Mandorle a lamelle e zucchero a velo per decorare
zucca cruda pesata al netto di scarti • olio di semi • panna fresca liquida (o latte) • zucchero (180 g per i tuorli e 50 g per gli albumi) • uova • farina “00” • farina di mandorle • lievito • La scorza di 1 arancia • Cointreau o Rum • sale • manciata di gocce di cioccolato fondente per la superficie (facoltativo)
