Primo impasto • farina Manitoba contenente lievito madre • latte temperatura ambiente • acqua temperatura ambiente • Secondo impasto • farina Manitoba contenente lievito madre • zucchero • burro temperatura ambiente • Terzo impasto • farina Manitoba contenente lievito madre • zucchero • uova temperatura ambiente •

Per la base • uova • zucchero • olio di semi di girasole • cacao amaro • estratto di vaniglia • colorante rosso in gel • farina • aceto • bicarbonato • Per il latticello fatto in casa • yogurt bianco magro •

Ingredienti per 500 grammi di pasta frolla • farina 00 • burro • zucchero • sale: • mezzo cucchiaino lievito per dolci • uovo + 1 tuorlo • scorza di mezzo limone grattugiata • Ingredienti del ripieno • grammi di grano cotto • grammi da latte • grammi di burro leggermente salato •

e mezzo della mia pasta frolla 100 gr mandorle a farina • Per il ripieno: • barattolo di grano precotto, 580 gr • La stessa quantità di ricotta di capra o mista • zucchero a velo casalingo o zucchero semolato fine • uova • canditi, cedro e arancia • Se nn piacciono i canditi, gocce di cioccolato o entrambi • cannella • Scorza di limone e arancia • fialetta di fiori d'arancio • latte •

farina • g latte • zucchero • uovo • lievito per dolci • olio di semi • fecola di patate • vanillina • Gocce cioccolata e 2 cucchiaiate di cacao

Per la pasta • farina 00 • olio di semi • sale • acqua • uovo • pere kaiser mature • pan grattato • uvetta • cannella in polvere • Scorza di un limone o arancia • zucchero •

grammi di farina • uova • grammi di zucchero • grammi di burro • lievito istantaneo per dolci • grammi di gocce di cioccolato

farina • yogurt al caffè • zucchero • burro fuso • uova • gocce di cioccolato • caffè espresso • caffè solubile • cacao amaro • estratto di vaniglia • lievito per dolci • Cioccolato al latte per guarnire

farina 0 • zucchero • g lievito di birra fresco • burro morbido • g latte • sale • uovo • per spennellare: 2 tuorli e 4 gocce di aceto

barbabietola rossa già cotta e tagliata a pezzetti • g latte (va bene anche di riso) • farina • frutta secca tritata (mandorle, noci o nocciole) • zucchero di canna • zucchero bianco • cioccolato fondente • cacao amaro • gocce di cioccolato fondente • olio di mais • Succo di un limone • bicarbonato

uova • acqua • farina di quinoa • farina di mandorle • mela • La scorza grattugiata di un limone • lievito per dolci • gocce di cioccolato fondente • Sciroppo d'acero

albumi da montare a neve • tuorli • zucchero • farina • cacao amaro • Semi di 1 bacca di vaniglia • 350 gr di mascarpone • panna da montare • zucchero a velo • olio di semi • gocce di cioccolato fondente • fragole fresche

farina tipo 2 • zucchero a velo • estratto di barbabietola • acqua • olio di semi di girasole • scorza di un limone • cucchiaino di lievito • latte di soia • cioccolato fondente • cucchiaio di zucchero di canna integrale • amido di mais • ricotta •

Stampo per colomba da • latte • zucchero • lievito di birra disidratato • farina Manitoba • zucchero • burro • Arancia • Limone • uova + 1 tuorlo • Estratto di vaniglia • Sale •

uova • zucchero • farina • cacao amaro • olio di girasole • fialetta di aroma vaniglia o vanillina oppure estratto di vaniglia • panna fresca zuccherata tipo hoplà • Yogurt alla vaniglia oppure stessa quantità di mascarpone • fialetta aroma vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia • gocce di cioccolato • panna già zuccherata • cioccolata •

farina • zucchero • uova • olio di semi • yogurt alla stracciatella (125g) • latte • di lievito • I semi di 2 bacche di vaniglia • Essenza o buccia d’arancia grattugiata • gocce di cioccolato fondente

panna per dolci (tipo hoplà) • da te di caffè solubile • latte condensato • latte freddo • manciata di chicchi di caffè o gocce di cioccolato fondente

panna fresca o panna milk non zuccherata(si trova nel banco frigo) o quella vegetale ma diminuire la quantità di zucchero • latte • g lievito di birra fresco o 5 g di quello secco • zucchero • uovo • limone grattugiato • vanillina • farina (meglio metà 00 e metà manitoba) • Ovetti di cioccolata • Cioccolata a pezzetti o gocce • Arancia candita (facoltativa) • Zucchero a velo per decorare

farina “00” • zucchero di canna • cacao amaro in polvere • olio di semi • lievito per dolci • latte • gocce di cioccolato fondente

grammi di biscotti secchi • grammi di burro • grammi di mascarpone • grammi di burro d'arachidi • grammi di zucchero a velo • grammi di gocce di cioccolato • panna • Burro d'arachidi • Crema alla nocciola • Biscotti sbriciolati

farina 00 • zucchero di canna • olio di semi di girasole • uovo • fiocchi di avena • uvetta o gocce di cioccolato • lievito • vanillina

farina di riso • zucchero di canna bianco • uova • latte di riso • bicarbonato • sale • margarina • gocce di cioccolato

uova intere • zucchero • olio di semi • farina • buste di lievito • busta di vanillina • La scorza grattugiata di 1 limone • Per la glassa • tuorlo • zucchero • / 3 gocce di limone

colomba (io uso quella senza canditi) • ricotta di pecora fresca • zucchero a velo • uovo di pasqua a scagliette o gocce di cioccolato • acqua • zucchero • rum • pasta di pistacchi • pasta di zucchero bianca

farina 00 • zucchero bianco • zucchero di canna naturale • olio di semi • gocce cioccolato fondente • yogurt 120 g • vanillina • lievito • Succo di mezzo limone • pere tagliate a cubetti e messe in un colino così da non restare inzuppate

farina di tipo 2 (200 g) • zucchero di canna integrale bio (120 g) • lievito per dolci • cioccolato (100 g) • uovo • yogurt alla vaniglia • g latte di riso • olio di semi di arachidi • cubetti di cioccolato o gocce di cioccolato

farina • uovo • d'olio • acqua con 3 gocce di limone • sale • marmellata alla fragola

farina 00 • yogurt cremoso • zucchero semolato • uova medie • olio di semi • lievito • gocce di cioccolato

farina(io uso un mix di farine contenenti lievito madre • zucchero • miele • vanillina • olio di semi • g latte temperatura ambiente • Nutella o marmellata • Zuccherini o gocce di cioccolato qb • Zucchero a velo

lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco) • latte • cacao • zucchero • farina 00 • burro • gocce di cioccolato bianco • sale