Pesce

riso basmati • peperoni friggitelli verdi e rossi • zucchine • carote • Pomodori verdi da insalata

fettuccine di pasta fresca di nero di seppia • cozze • funghi cadoncelli • d'aglio • olio • sale • prezzemolo

Baccalà già Spugnato • Olive Nere di Gaeta • Pepe Rosso a Scaglie Piccante • Olio Friol per Friggere

tranci di salmone fresco • mele Smith • zenzero • olio extravergine d'oliva • Semi di sesamo e papavero • prezzemolo • Sale

circa di alici (pulite e deliscate) • uova grandi • circa di farina • circa di pangrattato • pepe, origano, paprica • sale • Olio di semi di girasole (possibilmente alto oleico) per friggere

gamberi • peperone verde • Noodles • cipollotto • Zenzero • Sale - pepe - olio evo • acqua • aceto • salsa di soia • miele • amido di mais

filetti di alici fresche • olive • limone • prezzemolo • sale • olio di oliva

pasta • melograno piccolo • gamberetti sgusciati surgelati • olio extravergine d’oliva • peperoncino • passata di pomodoro

calamari medi • pangrattato • scalogno medio • Prezzemolo • Peperoncino • Vino bianco o vodka • Sale • Olio extravergine d'oliva • Curcuma • Timo • Limone

penne venere • conf piselli al vapore • conf di tonno al naturale • sedano

salmone affumicato • caprino • Erbe aromatiche (maggiorana, menta, timo, erba cipollina) • Pepe rosa in grani • Mandorle tritate (facoltativo)

penne rigate • tonno sott'olio • capperi dissalati • aglio • zucchina • rucola • pinoli • Scorza grattugiata di limone • Prezzemolo • Olio evo • Sale

patate • tonno sott'olio • uovo • farina di mais • olio • prezzemolo tritato • Sale, pepe, curcuma

Zucca (650g) • Farina di Semola Integrale (350g) • Uovo (uno intero) • Sale Integrale & Pepe (Q.B) • Carciofi (6 unità) • Vongole Veraci • Acciughe/Alici (3 Filetti) • Capperi (un cucchiaino) • Scalogno • Olive Taggiasche • Olio Extravergine di Oliva • Prezzemolo Fresco

misto di mare • acqua • dado vegetale • linguine • pomodoro • Sale, pepe • aglio

spaghettoni • Capperi • Trito misto • scatoletta di tonno da 180 gr • pomodori secchi • Prezzemolo • Pepe nero • Olive nere • Olio extravergine d'oliva • po di passata di pomodoro (per renderlo colorato) • vodka

anelli di totano • Pomodorini datterini • Pangrattato • Olio evo • Prezzemolo tritato • Origano • Aglio tritato • sale • Pepe

branzini da 300/400 gr l’uno • sale • pepe • olio Evo • Prezzemolo • d’aglio • acqua • Mezzo bicchiere di vino bianco • pomodorini

baccalà essiccato e salato • farina • olio di arachidi per friggere

Sfoglia Senza Glutine (Buitoni) • gamberoni • latte Intero (Sterilgarda) • burro • farina senza glutine (Schar) • mazzo di asparagi • Noce Moscata (Cucinantica) • Pimenton de La Vera Agrodolce (Cucinantica) • scalogno • Sale e Olio EVO

tombarello pulito • Sale 30 grammi • alloro • Poche foglie di timo lemon • Olio evo

pesce spada • paccheri • pomodori secchi • olio evo • capperi • mandorle • d'aglio • sale • pepe • prezzemolo

di farina 00 • di acqua tiepida • Lievito in polvere o cubetto 15 grammi • Sale • di olio di extra vergine di oliva • Acciughe • Olio di semi

canestrelli • gamberi di fiume • aglio • Alloro, prezzemolo • Sale, peperoncino • passata di pomodoro • Vino bianco per sfumare • riso carnaroli • noce di burro per mantecare

capesante (vanno bene anche surgelate) • cipolla bianca (io ho usato quella rossa) • scalogni • grammi di farina • grammi burro • latte • panna acida • Pan grattato • Vino bianco • Prezzemolo • Dragoncello francese • Aglio

branzino (spigola) • zucchine • g lamponi • avocado • limone • aceto balsamico • pistacchi • pomodorini ciliegino • olio extravergine d'oliva • uovo • pangrattato • insalata misticanza •

pesce tipo merluzzo • pelati schiacciati con le mani • olive nere (taggiasche meglio) • capperi sotto sale • patate lessate morbide • Pan grattato • aglio • Origano • Basilico

vongole surgelate • aglio • pomodorini ciliegino • Prezzemolo • Sale e pepe • Peperoncino • di spaghetti

grammi di filetto di baccalà già reidratato • pomodori ben sodi • pangrattato • capperi • Olio, sale, pepe, rosmarino • alloro • Mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, basilico