Fettuccine nere con cozze e cardocelli
L'altro giorno avevo preparato la sfoglia all'uovo nera, nell'impasto avevo messo il nero di seppia.
Quando faccio queste lavorazioni aumento le dosi, e oltre gli spaghetti ho fatto anche le fettuccine.
Oggi per accompagnare questa pasta particolare, ho pensato alle cozze con i funghi cardocelli.
Il risultato? È questo 😊
#ricetteatempo
Fettuccine nere con cozze e cardocelli
L'altro giorno avevo preparato la sfoglia all'uovo nera, nell'impasto avevo messo il nero di seppia.
Quando faccio queste lavorazioni aumento le dosi, e oltre gli spaghetti ho fatto anche le fettuccine.
Oggi per accompagnare questa pasta particolare, ho pensato alle cozze con i funghi cardocelli.
Il risultato? È questo 😊
#ricetteatempo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la pcntola con acqua e sale per la pasta. Pulire le cozze e iniziare a cuocerle in una padella con olio e aglio fino all'avvenuta apertura. Nel frattempo pulire i cardocelli lavando sotto l'acqua corrente e asciugarli bene con un panno. Tagliarli in pezzi e iniziali a cuocere in padella ccuocere in una padella con un alglio in camicia che verrà rimosso a fine cottura.
- 2
Pulire alcune cozze (mantenere 2 con il guscio, aggiungerle ai cardoncelli con il sugo tirato fuori in cottura dalle cozze. Buttare la pasta e lasciarla in cottura per qualche minuto perché poi verrà ripassata in padella. Se usate la pasta comprata seguire le indicazioni sulla confezione. Saltare la pasta in padella con tutti gli ingredienti. Ora impiattiamo. Usare una cozza con la sua conchiglia come decorazione e aggiungere il prezzemolo. Servire.
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