Pesce

pasta • avocado maturo • limone • cipolla • Olio • salmone • Sale

salmone • olio evo • zucca pulita • curry (facoltativo) • anacardi tostate o altra frutta secca • semi di zucca • latte di cocco • arancia le zest • zucchero di canna • Sale e Pepe

riso Carnaroli • circa di totani • scalogno • nero di seppia • Brodo caldo di pesce o vegetale • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Prezzemolo

cozze pulite • pangrattato • parmigiano • Pepe • Prezzemolo un ciuffetto piccolo • Menta 3 foglioline • Olio extravergine di oliva 1 o 2 cucchiai

Busiate • barattolino Buzzonaglia di tonno “mare puro” (custonaci) • Pomodorini • Aglio • Peperoncino (a piacere) • Sale • Olio n5 Lorenzo (Barbera di custonaci) • Pepe • Prezzemolo • Basilico • Mollica di pane • Olio •

uova • sale • zucchero • mandorle in polvere • ricotta • buccia di un limone grattugiata • limoncello • filetti di mandorle • zucchero a velo

calamari • Pane grattuggiato • uovo • Prezzemolo • Formaggio pecorino • Sale e pepe • Aglio

alici fresche • sale grosso circa

filetti di merluzzo surgelato • zucchina • prosciutto cotto • pangrattato • parmigiano • olio evo • uovo • prezzemolo • sale aromatizzato al limone • farina • buccia grattugiata di limone • Ingredienti facoltativi •

olio evo • aglio • peperoncino • prezzemolo • Pane grattato tostato • colatura di alici • Scorza di limone

riso Ideariso Sant’Andrea • barbabietola rossa già lessata • capperi ben scolati • Pate’ di sardine • piccolo scalogno • olio evo • Brodo di verdure (va bene anche quello già pronto)

Fagioli dell' Occhio • Cozze • Olio d’Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Aglio • Cipolla • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco

Dentice • Patate • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Sale • Olive Nere

olio • cipolle • salmone • panna • pasta • Acqua

patate • Mezzo chilo di cozze • grammi di gamberi • Mezzo peperone rosso, mezza cipolla, uno spicchio di aglio • Paprika, pepe, olio • passata di pomodoro • Fumetto di pesce, che io ho fatto con la testa dei gamberi

spaghetti • d'aglio • vino bianco • calamaretti • pisellini sgranati • scalogno • Pecorino Romano grattugiato • menta • Sale e pepe • Olio evo

gnocchi di patate • rucola • pecorino • parmigiano • olio evo • pinoli • salmone fresco • d'aglio • Sale e pepe

salmone affumicato • ricotta • Vino bianco • Prezzemolo/ erba cipollina • Cipolla

riso integrale • code di gamberi • olio extravergine d'oliva • porro tritato • acqua (o latte) • vino bianco • raso di sale • Acqua bollente

Farina Integrale Forte [W>300] (340g) • Acqua (260g) • Lievito (5g Fresco/2g Secco) • Sale (3g) • Salmone Selvaggio [per Crudo/Carpaccio] • Cavoletti di Bruxelles (200g) • Acciughe/Alici (4 filetti) • Rucola • Aglio • Olio Extravergine di Oliva • Rosmarino, Origano ed altre Erbe Aromatiche

merluzzo da 800g • pomodori di media grandezza • salsa fatta in casa • d'aglio • mezza cipolla • q.b.olio evo • vino bianco • q.b.prezzemolo tritato • mezzo cucchiaino di zucchero • acqua

Sgombri • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Sale • Zenzero in Polvere • Vino Bianco • Pomodori Grandi • Sale • Mazzettino di Rosmarino • Pepe Nero

pasta tipo mezze maniche • zucchine verdi medie • bottarga di tonno • aglio • Succo di limone • Timo fresco • Pepe • Olio di oliva evo

Totani Freschi • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Barattolo di Pelati • Vino Bianco

gnocchetti già pronti • peperone • cipolla • salmone • dita di Vino bianco • formaggio spalmabile (no lattosio) • Prezzemolo • Mezzo bicchiere d'acqua

uova • olio extravergine • g latte • parmigiano grattugiato • farina 00 • fecola di patate • g lievito istantaneo • Sale • salmone affumicato • Philadelphia • Rucola

riso vialone nano • Brodo • frutti di mare • zucca • grana • pezzettino piccolo di burro