Salmone con panatura croccante di mandorle tostate
Ciao a tutti.. io cerco sempre di cambiare le preparazioni dei piatti nella mia cucina, anche per non annoiarci troppo.. il salmone è però uno di quegli alimenti che mi piace cotto sempre allo stesso modo e cioè sulla piastra, dove rimane con una crosticina bella croccante.. assolutamente delizioso.. ma, visto che avevo un albume in frigo da usare ho pensato di panarlo e metterlo al forno.. ed é venuto davvero buono.. volevo fare una panatura classica ma avevo delle buonissime mandorle tostate per cui le ho inserite anche.. alla fine ho tirato fuori un piatto davvero ottimo.. vi invito a provarlo..!
#salmone
#mandorletostate
#panatura
#panaturacroccante
#adietacongusto
#light
#ricetteamodomio
Salmone con panatura croccante di mandorle tostate
Ciao a tutti.. io cerco sempre di cambiare le preparazioni dei piatti nella mia cucina, anche per non annoiarci troppo.. il salmone è però uno di quegli alimenti che mi piace cotto sempre allo stesso modo e cioè sulla piastra, dove rimane con una crosticina bella croccante.. assolutamente delizioso.. ma, visto che avevo un albume in frigo da usare ho pensato di panarlo e metterlo al forno.. ed é venuto davvero buono.. volevo fare una panatura classica ma avevo delle buonissime mandorle tostate per cui le ho inserite anche.. alla fine ho tirato fuori un piatto davvero ottimo.. vi invito a provarlo..!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo riunendo in una ciotola le mandorle tostate e tritate, il pane (io inquesto caso ho tritato del pane raffermo e non secco, perché preferivo ottenere una panatura più grossolana e non troppo sottile), l'aglio tritato finiemente e l'erba cipollina. Mescoliamo e lasciamo da parte.
- 2
Adesso sbattiamo l'albume con un goccino di latte. Passiamo il salmone prima in questo composto e successivamente nella panatura precedentemente preparata.
- 3
Adagiamo su una teglia, condiamo con sale e olio e inforniamo a 180° per circa 25-30 minuti, quando saranno ben dorati possiamo toglierli dal forno e servire con un po di prezzemolo tritato. Io li ho accompagnati con rucola, per i più golosi consiglio un bel ciuffo di maionese e.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
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