farina 00 (io grani antichi) • mandorle tritate con la pellicina • cacao in polvere • zucchero (io metà e metà eritritolo) • uova • arance (bucce grattugiate) • olio di semi di girasole Alto oleico • aromi misti tra cannella chiodi di garofano e noce moscata • vanillina • latte a tem amb per impastare • Strumenti • Spianatoia •

Mele e pere (peso pulito 300 g) • uvetta • noci • succo di clementine o arancia • arancia non trattata • sciroppo d'acero • biscotti secchi • pasta sfoglia rotonda • Succo di mela

Impasto per 15 ravioli • Per il ripieno • Strumenti

Per la pastella • farina 00 • Per il ripieno • Per la fonduta • filo di latte • Strumenti:

farina 0 • farina di semola rimacinata • Per il ripieno • Per il ripieno • Per la fonduta • Per completare • Strumenti:

gamberi 🍤 sgusciati surgelati • Besciamella fatta in casa 🏡

tè nero sfuso • scorza d arancia essiccata • scorza di limone essiccata • cannella a spezzata • chiodi di garofano interi • bacche di rosa canina oppure petali di rosa essiccata • cardamomo in semi • noce moscata grattugiata • zucchero di canna alla vaniglia (facoltativo)

Caprino • Robiola • parmigiano • Pepe • Prezzemolo tritato • Noci • Pistacchi • Mirtilli rossi disidratati • melograna • fetta di formaggio Galbanino • Snack e crackers

farina 00 • burro freddo • zucchero di canna grezzo • miele • uovo • tsp bicarbonato • tsp cannella • tsp zenzero in polvere • tsp cacao • Noce moscata

gr.di farina00 • gr.di burro • gr.di zucchero di canna • gr.di miele • uovo • gr.di bicarbonato • gr.di zenzero • gr.di cannella • gr.di noce moscata • chiodi di garofano • sale fino

fusilli • gorgonzola • noci sgusciate • pepe • panna da cucina • sale • olio extravergine d’oliva • pecorino

farina 00 • uova • zucchero • olio di semi • yogurt • lievito per dolci • mele • noci pecan • cannella in polvere • limone • miele • sale •

Lasagne sottili fresche • Ragù alla napoletana https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16801728 1/2 lito • latte fresco intero • grammi di farina 0 • Noce moscata • Olio evo • Burro 50 grammi

uova • zucchero • olio di semi alto oleico • acqua • succo di arancia • cannella in polvere /o Semi di finocchio in polvere (io li ho messi entrambi) • Anice in polvere • Carvi in polvere • farina di riso • fecola di patate • Uvetta ammollata • Mandorle •

lonza • vino bianco secco • zafferano • Farina • Sale fino e pepe nero • noce burro • olio di oliva • tagliere con coltello • padella • con cucchiaino • Si consiglia di consumare al momento le scaloppine di lonza allo zafferano

farina 00 • farina di semola rimacinata • d'aglio senza l'anima • Per la besciamella • burro • Strumenti:

pasta sfoglia rettangolare • zucchina media • Per spennellare • Strumenti:

sfoglia di lasagna • Besciamella fatta in casa 🏡

pasta • peperone rosso • ricotta • latte • olio e sale • d’acqua • noci • cipolla rossa • salsiccia • passata di pomodoro

zucchero di canna • burro freddo • farina 0 • uovo a temperatura ambiente • cuc.no di lievito per dolci vanigliato • cuc.no di zenzero in polvere • cuc.ni di cannella • cuc.no di noce moscata • cuc.no di cacao amaro

zucchine bianche • prezzemolo • mortadella in una sola fetta • uovo • gr.di grana o parmigiano • Pan grattato • Noce moscata • Pepe nero • Olio evo

Riso Carnaroli • Gorgonzola DOP piccante • noci • vino bianco • Q. B • Brodo Vegetale • Miele • Sale • Pepe • Olio Extravergine

Sangiovese • (più le fette) Buccia di arancia • Buccia di limone • Chiodi di garofano • Stecche di cannella • intera Noce moscata • Anice stellato • Zucchero di canna

pesto genovese • foglie di basilico km zero

farina 00 • uova • castagne • mela renetta o una non sfaronosa e non troppo dolce • grana grattugiato • provolone grattugiato • uovo • Noce moscata q b • Sale q b • salsiccia • scalogno grande o 3 piccoli • aceto balsamico •

farina di mandorle • farina tipo 1 • zucchero di canna integrale • burro freddo a pezzetti • uovo medio • cannella in polvere • zenzero in polvere • cardamomo • noce moscata • chiodi di garofano in polvere • estratto di vaniglia • scorza d arancia grattugiata •

Alloro • Olio extravergine d’oliva • Parmigiano grattugiato • Noce moscata • Pepe • Sale • (più extra se serve) Latte • Patate • noci (10 per il purè, 2 per la salsa) Burro • Maizena • Manzo (taglio da brasato) • Prezzemolo •

farina • barbabietola precotta • Strumenti:

Farina 0 (anche la 1 o le integrali vanno bene) • Zucchero di canna integrale • Cacao amaro in polvere • Sale • o 1 bicchiere pieno di Latte di avena (o comunque vegetale) • Olio evo (o comunque vegetale) • Cioccolato fondente 70% tritato fine • Noci o mandorle tritate(o altra frutta secca) • Lievito per dolci • Scorza d’arancia grattugiata • Zucchero a velo

cacao amaro • farina • uovo intero e 1 tuorlo • sale • peperone • cipolla • panna • noci • olio evo • sale